聊城肉焖子的做法大全
聊城肉焖子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 猪肉500克
- 葱姜适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 香菜适量
- 花椒适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，发酵至两倍大。
- 将猪肉切成小块，加入葱姜、豆瓣酱、盐、酱油、料酒、白糖、香菜、花椒拌匀腌制10分钟。
- 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入腌制好的肉馅。
- 将包好的肉馅放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 锅中加油，放入葱姜爆香，加入蒸好的肉馅煸炒至表面微焦。
- 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟即可。
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