自制肉焖子的做法大全
肉馅准备：
1.将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、香油、鸡精、水淀粉拌匀，腌制20分钟。
面皮准备：
1.将面粉、酵母、白糖、盐、水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时。
包馅：
1.将醒发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的剂子，擀成薄皮，包入肉馅，收口朝上，放入蒸锅中，发酵20分钟。
蒸制：
1.将蒸锅加水烧开，放入肉馅包子，大火蒸15分钟即可。
煮制：
1.将锅中加水烧开，放入肉馅包子，加入冷水，再次烧开，加入冷水，重复3次，最后加入适量的油，煮5分钟即可。
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