油炸鳕鱼排的做法
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鱼的做法
油炸鳕鱼排的做法
材料：
- 鳕鱼排 2 块
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鳕鱼排洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟。
- 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和打散的鸡蛋。
- 将鳕鱼排沾上面粉，然后在淀粉中滚一遍，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
- 热锅凉油，将鳕鱼排放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。
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