制作茄子干的做法大全

• 做法大全

茄子干的做法

1. 准备材料：茄子、盐、油。

2. 将茄子切成薄片，撒上盐腌制20分钟，使其出水。

3. 将腌制好的茄子片用厨房纸吸干水分。

4. 在平底锅中倒入适量油，烧至6成热，放入茄子片煎至两面金黄色。

5. 将煎好的茄子片放入烤箱中，以100度的温度烤制2-3小时，直至干燥。

6. 取出茄子干，晾凉后装入密封袋中保存。

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