湘西酸辣粑的做法
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美食食谱
湘西酸辣粑的做法
材料：
- 糯米粉500克
- 辣椒粉50克
- 花椒粉50克
- 盐适量
- 水适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤：
- 将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小块，用手掌压扁成薄饼状。
- 将辣椒粉、花椒粉、盐和适量的水混合成辣椒水。
- 将薄饼涂上辣椒水，放入锅中煎至两面金黄色。
- 将煎好的酸辣粑放入碗中，加入葱花、香菜、醋、生抽和油，搅拌均匀即可。
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