香煎舌头鱼的做法窍门
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鱼的做法
香煎舌头鱼的做法窍门：
1. 舌头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的舌头鱼段，煎至两面金黄。
3. 加入适量的水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
4. 撒上葱花即可。
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