客家咸鸡腿的做法
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美食食谱
客家咸鸡腿的做法
材料：
- 鸡腿2个
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
步骤：
- 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。
- 将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜、蒜，腌制20分钟。
- 将八角、桂皮、干辣椒、花椒放入锅中，用小火煸炒出香味。
- 将腌制好的鸡腿放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火，煮20分钟。
- 将煮好的鸡腿捞出，晾凉后切片即可。
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