咸鸡腿的做法大全
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做法大全
咸鸡腿的做法：
1. 准备鸡腿、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料。
2. 鸡腿洗净后用刀在表面划几刀，以便入味。
3. 将鸡腿放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
4. 煮好后捞出晾凉，放入冰箱冷藏2-3小时，让鸡腿入味。
5. 取出鸡腿，切成适当大小的块状，放入锅中煎至两面金黄即可。
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