赣州烫皮跟肠粉一样吗?
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美食食谱
赣州烫皮和肠粉有一些相似之处，但也有很多不同之处。
赣州烫皮和肠粉都是江西省赣州市的传统小吃，都是以米粉为主要原料制成的。它们的外观也比较相似，都是白色的卷状食品。
不同之处在于，赣州烫皮的口感比较Q弹，而肠粉则比较柔软。赣州烫皮的制作过程也比较独特，需要将米浆倒在锅里蒸熟，再用竹签将熟米浆从锅中取出，晾凉后再切成条状。而肠粉则是将米浆倒在锅里蒸熟，然后用刀将米浆切成薄片，再卷成卷状。
总的来说，赣州烫皮和肠粉虽然有些相似之处，但它们的制作方法和口感还是有很大的不同。
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