烫皮和肠粉的区别
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美食食谱
烫皮和肠粉的区别：
烫皮和肠粉都是广东传统的早点，但它们的制作方法和口感有所不同。
烫皮是用米浆蒸制而成的，口感柔软，有一定的弹性，外表有点透明，内部有细小的气孔。烫皮通常搭配叉烧、烧肉等馅料食用，也可以加入甜酱或辣酱等调料。
肠粉则是用米浆制成的薄薄一层，卷起来蒸熟，口感柔软，没有弹性，外表白色，内部没有气孔。肠粉通常搭配虾肉、瘦肉、猪肝等馅料食用，也可以加入甜酱、豆腐乳等调料。
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