大余烫皮和肠粉区别
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美食食谱
大余烫皮和肠粉的区别
大余烫皮和肠粉都是广东传统的小吃，但它们的制作方法和口感有所不同。
大余烫皮是用米浆和水混合后蒸制而成的，因此它的口感比较软，有点像糯米糍。大余烫皮通常搭配猪肠粉、虾肠粉等配料一起食用，也可以加入甜酱或辣酱等调料。
肠粉则是用米浆制成的薄薄一层，然后蒸熟后卷起来，通常搭配油条、牛肉、虾等配料一起食用，也可以加入甜酱或辣酱等调料。
总的来说，大余烫皮比肠粉更加软糯，而肠粉则更加薄而有嚼劲。
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