材料：鸡腿肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。

做法：1.鸡腿肉切块，葱姜蒜切末备用；2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；3.加入鸡块煸炒至变色；4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。

材料：鸡腿肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

做法：1.鸡腿肉切块，姜切片备用；2.锅中倒入适量油，加入葱姜爆香；3.加入鸡块煸炒至变色；4.加入料酒、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮20分钟；5.加入姜汁，再炖煮10分钟即可。

材料：鸡腿肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐、清水。

做法：1.鸡腿肉切块，洋葱、土豆、胡萝卜切块备用；2.锅中倒入适量油，加入洋葱煸炒至变色；3.加入鸡块煸炒至变色；4.加入土豆、胡萝卜、咖喱块、盐和清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。

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