糖醋豆腐的做法和步骤:
1. 准备豆腐一块,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 准备调料:白糖、醋、盐、葱姜蒜末、生抽、淀粉。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入适量清水,放入白糖、醋、盐、生抽,煮开后勾芡。
5. 将焯水后的豆腐块放入锅中,翻炒均匀,让豆腐块充分吸收汁水。
6. 煮至汁水浓稠即可关火,撒上葱花即可食用。
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