四川怪味鸡块的做法

• 美食食谱

四川怪味鸡块的做法

材料：

  • 鸡胸肉500克
  • 淀粉适量
  • 盐适量
  • 花椒粉适量
  • 辣椒粉适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 料酒适量
  • 鸡蛋1个
  • 油适量

步骤：

  1. 将鸡胸肉切成小块，加入适量的盐、花椒粉、辣椒粉、姜末、蒜末、料酒，腌制20分钟。
  2. 将腌制好的鸡块裹上淀粉，再蘸上鸡蛋液。
  3. 热锅凉油，将鸡块放入锅中炸至金黄色。
  4. 捞出鸡块，沥干油，再次放入锅中炸至酥脆。
  5. 将炸好的鸡块放入碗中，撒上适量的花椒粉和辣椒粉，拌匀即可。

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