茄子肉拌面菜的家常做法

茄子肉拌面菜的家常做法

1天前 • 家常菜, 面食

茄子肉拌面菜的家常做法

材料：

茄子 2个
瘦肉末 100克
面条适量
葱姜蒜适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
糖适量
醋适量
香油适量
辣椒油适量

步骤：

茄子洗净切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
瘦肉末加入料酒、盐、糖、生抽腌制10分钟。
葱姜蒜切末备用。
面条煮熟备用。
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。
加入茄子翻炒均匀，加入适量的盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油翻炒均匀。
将煮熟的面条捞出，沥干水分，加入茄子肉拌匀即可。

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