熊掌做法过程视频
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美食食谱
熊掌做法过程视频：
熊掌是一道非常美味的中华传统美食，制作熊掌需要一定的技巧和经验。以下是熊掌的制作过程视频：
1. 清洗熊掌：将熊掌放入清水中浸泡，用刀将熊掌表面的毛发刮掉，然后用清水冲洗干净。
2. 煮熊掌：将清洗干净的熊掌放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段等调料，大火煮开后转小火煮2-3小时，直到熊掌变软。
3. 制作熊掌汁：将煮熟的熊掌取出，去掉骨头和筋膜，将熊掌肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成熊掌泥，然后加入适量的清水，搅拌均匀，过滤掉渣，得到熊掌汁。
4. 制作熊掌菜：将熊掌肉切成小块，加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、生抽、蚝油等调料，腌制20分钟左右，然后将腌制好的熊掌肉放入锅中煸炒，加入适量的熊掌汁，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到熊掌肉入味。
5. 上菜：将熊掌菜盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜即可。
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