红烧熊掌的家常做法
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家常菜
红烧熊掌的家常做法
红烧熊掌是一道非常美味的传统菜肴，下面是它的家常做法：
- 将熊掌放入开水中焯水，去除血水和杂质，洗净备用。
- 将熊掌放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到熊掌变得软烂入味。
- 取出熊掌，放入碗中备用。
- 将锅中的汤汁倒入另一个锅中，加入适量的盐、酱油、糖、味精等调味料，烧开后勾芡，倒在熊掌上即可。
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