家庭腌制泡椒做法
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美食食谱
家庭腌制泡椒做法
材料：
- 青辣椒500克
- 大蒜适量
- 姜适量
- 白醋500毫升
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
步骤：
- 将青辣椒洗净，晾干，切成段。
- 将大蒜和姜切成末。
- 将白醋、盐、糖、料酒、香叶、八角、桂皮放入锅中，煮沸后熄火，晾凉备用。
- 将青辣椒和切好的大蒜姜末放入干净的玻璃瓶中。
- 将凉透的调料汁倒入瓶中，盖紧盖子。
- 放置于阴凉通风处，每天轻轻摇晃几次，大约3-5天后即可食用。
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