四川泡椒的正宗做法
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美食食谱
四川泡椒的正宗做法：
1. 准备食材：青辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白醋、葱姜蒜。
2. 将青辣椒洗净，晾干，切成小段，放入干净的玻璃瓶中。
3. 在锅中放入适量的油，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 将热油倒入玻璃瓶中，盖上盖子，晾凉。
5. 在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白醋，煮开后关火。
6. 将煮好的调料倒入玻璃瓶中，盖上盖子，晾凉。
7. 放置一天后，即可食用。
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