青菜头泡菜的做法
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美食食谱
青菜头泡菜的做法：
1. 准备好所需材料：青菜头、白萝卜、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、醋、料酒、花椒粉、香菜。
2. 将青菜头和白萝卜分别切成小块，辣椒、大葱、姜、蒜切成末。
3. 在一个大碗中，将青菜头、白萝卜、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、醋、料酒、花椒粉混合在一起，搅拌均匀。
4. 将混合物装入一个干净的玻璃瓶中，用力压实，使其尽可能地紧密排列。
5. 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，静置2-3天。
6. 2-3天后，打开瓶盖，加入适量的香菜，再次用力压实，盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，静置1-2天即可食用。
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