芥菜头泡菜的做法大全
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做法大全
芥菜头泡菜的做法
材料：
- 芥菜头500克
- 盐50克
- 大葱1根
- 大蒜5瓣
- 生姜适量
- 辣椒粉适量
- 糖适量
- 鱼露适量
- 白醋适量
步骤：
- 将芥菜头洗净，切成小块，加入盐拌匀，腌制30分钟。
- 将大葱、大蒜、生姜切碎，加入辣椒粉、糖、鱼露、白醋拌匀，制成调味料。
- 将腌制好的芥菜头洗净，沥干水分，加入调味料拌匀。
- 将拌好的芥菜头放入密封容器中，放置室温下2-3天，泡菜就可以食用了。
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