糯米鸡饭的做法大全
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做法大全
糯米鸡饭的做法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。
2. 将鸡肉切块，加入料酒、盐、生抽、姜片腌制15分钟。
3. 将香菇、冬笋、胡萝卜切丝备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉煎至两面金黄。
5. 将煎好的鸡肉盛出备用。
6. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入切好的香菇、冬笋、胡萝卜翻炒。
7. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。
8. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入炒好的菜中翻炒均匀。
9. 将煎好的鸡肉放在糯米上面，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煮熟。
10. 煮好后，让糯米饭静置5分钟，再开锅盖，用铲子将鸡肉和糯米翻拌均匀即可。
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