脆皮糯米鸡的做法
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美食食谱
脆皮糯米鸡的做法
材料：
- 糯米鸡：500克
- 糯米：200克
- 鸡腿肉：300克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 面包糠：适量
- 油：适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时，然后沥干水分。
- 将鸡腿肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉拌匀腌制20分钟。
- 将糯米放入蒸锅中蒸熟备用。
- 将腌制好的鸡肉块裹上面包糠。
- 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色。
- 将煎好的鸡肉块放入糯米上，用保鲜膜包裹，再用手压实。
- 将包好的糯米鸡放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到表面金黄酥脆即可。
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