慈溪年糕饺的做法
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美食食谱
慈溪年糕饺的做法：
1. 准备材料：年糕、猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、香菇、芹菜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、清水。
2. 将猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、香菇、芹菜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精混合搅拌均匀，制成馅料。
3. 将年糕切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。
4. 将馅料包入年糕中，搓成圆形饺子。
5. 热锅凉油，放入饺子，煎至两面金黄色即可。
6. 最后加入清水，煮至饺子熟透，汤汁浓稠即可。
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