陕西辣子酱家常做法和配方
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家常菜
陕西辣子酱家常做法和配方
陕西辣子酱是一道非常有特色的陕西小吃，它的主要原料是辣椒和花椒，口感麻辣，非常适合喜欢吃辣的人。下面是陕西辣子酱的家常做法和配方：
材料：
- 干辣椒 100 克
- 花椒 50 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤：
- 将干辣椒和花椒放入锅中炒香，炒至微微变色。
- 将炒好的辣椒和花椒放入研磨机中，磨成粉末。
- 将磨好的辣椒和花椒粉末放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将食用油倒入锅中，加入葱姜蒜爆香。
- 将爆香的葱姜蒜倒入碗中，搅拌均匀即可。
陕西辣子酱做好后可以用来拌凉面、炒菜等，口感非常好。
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