金汤小米鸡的做法
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汤的做法
金汤小米鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 小米 100克
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟。
- 小米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
- 胡萝卜、洋葱切块，姜片、蒜瓣备用。
- 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味，加入胡萝卜、洋葱煸炒至变色。
- 加入小米煸炒均匀，加入适量清水，放入鸡块，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
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