金汤小米鸡的做法

金汤小米鸡的做法

材料:

  • 鸡腿肉 2个
  • 小米 100克
  • 胡萝卜 1个
  • 洋葱 1个
  • 姜片 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量
  • 鸡精 适量
  • 香菜 适量

步骤:

  1. 鸡腿肉洗净切块,用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 小米淘洗干净,用清水浸泡30分钟。
  3. 胡萝卜、洋葱切块,姜片、蒜瓣备用。
  4. 热锅凉油,将鸡块煎至两面金黄色,盛出备用。
  5. 锅中留底油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味,加入胡萝卜、洋葱煸炒至变色。
  6. 加入小米煸炒均匀,加入适量清水,放入鸡块,大火烧开后转小火煮30分钟。
  7. 加入盐、鸡精调味,撒上香菜即可。

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