小黄米发糕的做法松软又好吃
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美食食谱
小黄米发糕的做法松软又好吃
材料：
- 小黄米粉 100克
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 60克
- 牛奶 100毫升
- 泡打粉 1/2小勺
- 食用油 适量
步骤：
- 将鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 筛入小黄米粉、低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 将蒸锅加水烧开，将蒸锅内层涂上一层食用油。
- 将面糊倒入模具中，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
- 蒸好后，取出待凉，脱模即可。
小贴士：
- 蒸锅内的水不要太多，以免水汽进入模具影响口感。
- 蒸的时间不要太长，否则会导致发糕变硬。
- 可以根据个人口味加入适量的椰蓉、芝士等。
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