贵州土菜以其独特的风味和烹饪方式而闻名。以下是一些贵州土菜的做法：

材料：草鱼、酸笋、泡辣椒、姜、蒜、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡蛋清、淀粉、香菜。

做法：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状。将酸笋切成片状。将泡辣椒、姜、蒜切末。将鱼块用盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。加入适量水，放入酸笋、泡辣椒、姜、蒜，煮开后加盐、味精、鸡精调味。最后撒上香菜即可。

材料：肥牛肉、酸笋、泡辣椒、姜、蒜、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡蛋清、淀粉、香菜。

做法：将肥牛肉切成薄片。将酸笋切成片状。将泡辣椒、姜、蒜切末。将肥牛片用盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，将肥牛片煎至两面金黄。加入适量水，放入酸笋、泡辣椒、姜、蒜，煮开后加盐、味精、鸡精调味。最后撒上香菜即可。

材料：鸡肉、酸笋、泡辣椒、姜、蒜、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡蛋清、淀粉、香菜。

做法：将鸡肉切成块状。将酸笋切成片状。将泡辣椒、姜、蒜切末。将鸡肉块用盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡蛋清、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄。加入适量水，放入酸笋、泡辣椒、姜、蒜，煮开后加盐、味精、鸡精调味。最后撒上香菜即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/146786.html

贵州土菜的做法大全