大碗冷面做法窍门

大碗冷面做法窍门:

1. 准备好面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋等食材。

2. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝,豆芽焯水备用。

3. 面条焯水后放入冰水中浸泡,使面条口感更佳。

4. 鸡蛋打散,加入适量盐和油,搅拌均匀后煎成薄饼,切成细丝备用。

5. 将准备好的食材摆盘,加入适量酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料,拌匀即可。

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