延边大碗冷面的做法

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延边大碗冷面的做法

延边大碗冷面是中国东北地区的一道传统美食，主要原料是面条和各种蔬菜，口感清爽，非常适合夏天食用。

以下是延边大碗冷面的做法：

  1. 准备面条，将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。
  2. 准备各种蔬菜，如黄瓜、萝卜、豆芽等，洗净切成丝或者小块。
  3. 将蔬菜丝放入碗中，加入适量的盐、醋、糖、酱油、辣椒油等调料，搅拌均匀。
  4. 将调好味的蔬菜丝倒在面条上，再加入适量的芝麻酱、蒜泥、香油等调料，搅拌均匀即可。

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