潮汕粥火锅的做法
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美食食谱
潮汕粥火锅的做法：
1. 准备食材：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾、蛤蜊、蔬菜等，潮汕粥底料、米粉、蒜、姜、葱、辣椒、花生酱、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精等。
2. 将猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉切成薄片，虾去壳，蛤蜊洗净备用。
3. 将潮汕粥底料加入适量的水中煮沸，加入蒜、姜、葱、辣椒等调味料，煮10分钟左右。
4. 将米粉放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，备用。
5. 将煮好的粥底倒入火锅中，加入花生酱、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精等调味料，煮开后放入蔬菜和肉类，煮熟后加入虾和蛤蜊，最后加入米粉即可。
6. 火锅食材可以根据个人口味自由搭配，喜欢吃辣的可以加入更多的辣椒。
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