老东北美食鲅鱼的做法
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鱼的做法
鲅鱼的介绍
鲅鱼是东北地区的传统美食之一，也是冬季的一道家常菜。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，尤其是富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康有很多好处。
鲅鱼的做法
1. 准备材料：鲅鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、香油。
2. 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
3. 姜切片，葱切段。
4. 锅中加水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，烧开后放入鲅鱼块，煮至鲅鱼变色。
5. 捞出鲅鱼块，放入碗中，加入适量的盐和酱油，淋上香油即可。
6. 可以根据个人口味加入一些辣椒油或者蒜泥。
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