老东北美食茄汁鲅鱼的做法
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鱼的做法
茄汁鲅鱼的做法
材料：
- 鲅鱼一条
- 番茄酱适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 鲅鱼洗净，切成块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 加入番茄酱翻炒均匀
- 加入适量清水，烧开后放入鲅鱼块，煮至鲅鱼熟透
- 加入生抽、白糖调味，勾芡即可
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