炸酱米粉的做法窍门
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美食食谱
炸酱米粉的做法窍门：
1. 准备好炸酱：将豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末、炒熟的肉末混合在一起，炒香后备用。
2. 煮米粉：将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 炒配菜：将洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜切成丁状，炒熟备用。
4. 炒炸酱：将炸酱倒入锅中炒熟，加入适量的水，煮开后加入炒好的配菜，再煮一会儿。
5. 调味：加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味料，煮匀后关火。
6. 盛盘：将煮好的米粉放入碗中，倒入炸酱，拌匀即可。
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