圆椒炒肉丝
材料：圆椒、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
做法：1. 瘦肉切丝，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟；2. 圆椒洗净去蒂，切丝备用；3. 葱姜蒜切末备用；4. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；5. 加入圆椒丝翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味，出锅前淋上少许香油即可。
圆椒炒蛋
材料：圆椒、鸡蛋、盐、油。
做法：1. 圆椒洗净去蒂，切丝备用；2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；4. 取出鸡蛋，热锅凉油，下入圆椒丝煸炒至熟，加入盐调味；5. 将炒好的圆椒丝铺在煎好的鸡蛋上，卷起来切成小段即可。
圆椒炒土豆丝
材料：圆椒、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、油。
做法：1. 土豆去皮，切成细丝，加入盐拌匀腌制10分钟；2. 圆椒洗净去蒂，切丝备用；3. 葱姜蒜切末备用；4. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入土豆丝煸炒至变软；5. 加入圆椒丝翻炒均匀，加入生抽调味，出锅前淋上少许香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/143452.html