油淋虾的做法大全窍门

• 做法大全

油淋虾的做法大全窍门：

1. 虾去壳去头，留尾巴，用刀背拍打虾身，使其稍微展开，便于入味。

2. 加入适量盐、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油，将虾放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水，烧开后加入淀粉水勾芡。

5. 将炒好的酱汁淋在虾上即可。

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