豆腐渣的做法和配方视频
豆腐渣是一种常见的豆制品，通常是豆腐制作过程中产生的副产品。以下是豆腐渣的做法和配方视频：
1.豆腐渣炒肉：将豆腐渣切成小块，加入热水焯水后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，加入豆腐渣翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。
2.豆腐渣炒蛋：将豆腐渣切成小块，加入热水焯水后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡蛋煸炒至变色，加入豆腐渣翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。
3.豆腐渣炖豆腐：将豆腐切成小块，加入热水焯水后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐渣翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，加入适量清水，放入豆腐块，炖煮10分钟即可。
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