辣年糕的做法窍门
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美食食谱
辣年糕的做法窍门：
1. 准备好年糕、辣椒酱、葱、大蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水等食材。
2. 将年糕切成小段，葱切段，大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱段和大蒜末爆香。
4. 加入适量的辣椒酱炒香。
5. 加入适量的清水，放入年糕煮熟。
6. 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
7. 出锅前可以撒上一些葱花点缀。
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