四川水咸菜的做法
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美食食谱
四川水咸菜的做法：
1. 准备好青菜、盐、蒜、辣椒、花椒、醋、糖、生抽、香油等食材。
2. 将青菜洗净，切成段或者菜心，放入盆中加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右。
3. 将蒜、辣椒、花椒剁碎，放入碗中，加入适量醋、糖、生抽、香油，调成蘸料。
4. 将腌制好的青菜洗净，沥干水分，放入碗中，倒入调好的蘸料，拌匀即可。
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