绍兴话梅花生笋干的做法
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美食食谱
绍兴话梅花生笋干的做法：
1. 花生用清水浸泡2小时，去皮备用；
2. 筍干切成小段，用开水焯水后捞出备用；
3. 豆腐干切成小块，用开水焯水后捞出备用；
4. 话梅去核，切成小块备用；
5. 锅中加入适量油，烧热后放入花生煸炒至微黄色，捞出备用；
6. 锅中再加入适量油，放入筍干和豆腐干煸炒至微黄色，捞出备用；
7. 锅中加入适量油，放入切好的话梅煸炒出香味，加入适量白糖和盐调味，再加入适量清水烧开；
8. 将煸炒好的花生、筍干和豆腐干放入锅中，煮开后转小火煮10分钟即可。
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