绍兴笋干梅干菜的做法
材料：
绍兴笋干、梅干菜、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、清水、食用油。
步骤：
1. 绍兴笋干提前泡发，梅干菜提前泡发去咸味，干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入梅干菜煸炒均匀，再加入绍兴笋干煸炒均匀。
4. 加入适量清水，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精，煮开后转小火焖煮10分钟。
5. 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
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