麻辣卤素菜的做法
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美食食谱
麻辣卤素菜的做法
材料：
- 豆皮200克
- 木耳50克
- 豆腐皮50克
- 豆腐200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 豆皮、木耳、豆腐皮切成小块，豆腐切成小块或小条，青椒、红椒切成小块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末、花椒、干辣椒煸炒出香味，加入豆皮、木耳、豆腐皮、豆腐、青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁收干即可。
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