四川耙豌豆汤的做法

四川耙豌豆汤的做法

材料:

  • 豌豆干 100 克
  • 瘦肉 100 克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将豌豆干用清水浸泡 2 小时,捞出沥干水分备用。
  2. 瘦肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  3. 锅中加入适量清水,放入豌豆干和瘦肉,加入葱姜和料酒,大火烧开后转小火煮 1 个小时。
  4. 煮好后加入适量盐调味即可。

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