茄条炖粉条的做法
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美食食谱
茄条炖粉条的做法
材料：
- 茄子 2个
- 粉条 100克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 茄子洗净切块，粉条用温水泡软备用。
- 瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入茄子煸炒至微软，加入适量清水，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入泡软的粉条，煮至粉条熟透即可。
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