家常泡爪的做法和配料
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家常菜
家常泡爪的做法和配料
家常泡爪是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是制作家常泡爪的步骤和配料：
配料：
- 鸡爪500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲和杂毛。
- 锅中加入足够的水，放入鸡爪焯水，煮至鸡爪变色，捞出沥干备用。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，煮至糖溶解。
- 加入鸡爪，煮至鸡爪入味，汤汁浓稠即可。
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