海鲈鱼做法大全：
1. 清蒸海鲈鱼：将海鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
2. 红烧海鲈鱼：将海鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，热锅冷油，将鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
3. 酸菜海鲈鱼汤：将海鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，将酸菜洗净切碎，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒，加入清水，烧开后放入鱼块，煮10分钟即可。
4. 煎海鲈鱼：将海鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，热锅冷油，将鱼两面煎至金黄色即可。
5. 烤海鲈鱼：将海鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，将鱼放入烤箱中，烤制20分钟即可。
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