姚锅锅酸菜海鲈鱼做法

• 鱼的做法

姚锅锅酸菜海鲈鱼做法：

1.将海鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2.将酸菜洗净，切成小段备用。

3.将葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

5.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入酸菜煸炒。

6.加入适量清水，放入煎好的鱼，加盖煮10分钟。

7.最后加入盐、味精、鸡精调味即可。

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