鲍鱼宴席菜的做法图片
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鱼的做法
鲍鱼宴席菜的做法：
1. 鲍鱼清洗干净，用刀轻轻刮去表面的黑色物质，切成薄片备用。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、鸡汤搅拌均匀，制成腌料。
3. 将腌料倒入鲍鱼片中，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的鲍鱼片，煎至两面金黄色即可。
5. 最后将煎好的鲍鱼片码放在盘中，淋上少许蚝油即可。
注意事项：
1. 鲍鱼片不要腌制时间过长，否则口感会变硬。
2. 煎鲍鱼片时火候要掌握好，不要煎过头。
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