眉毛鱼丸的做法：
材料：
- 鲜眉毛鱼肉 500 克
- 淀粉 100 克
- 盐 适量
- 鸡蛋清 1 个
- 水 适量
步骤：
- 将鲜眉毛鱼肉去骨切成小块，加入适量盐和鸡蛋清，搅拌均匀。
- 加入淀粉，搅拌均匀，再加入适量水，搅拌成鱼浆。
- 将鱼浆放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 将鱼浆搓成小丸子，放入沸水中煮熟即可。
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