潮州酵粿的做法大全
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做法大全
潮州酵粿的做法：
1. 准备材料：糯米粉、酵母、白糖、油、开水。
2. 将糯米粉放入容器中，加入适量的开水，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团放入保鲜袋中，加入酵母，揉匀后密封，放置温暖处发酵2-3小时。
4. 将发酵好的面团取出，加入白糖和油，揉匀后分成小块。
5. 将小块面团搓成长条状，再将两端捏在一起，成为酵粿的形状。
6. 将酵粿放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
7. 取出酵粿，放凉后即可食用。
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